ALEXIS PEANUT BUTTER CHICKEN

8 of 10 stuks kip karbonade 1 / 2 c. pindakaas 2 tl Sambal 1 extra groot. ei 1 tl. zout 1 / 2 theelepel. peper 1 / 2 c. melk 1 / 2 c. bloem crackercrumbs 1 / 2 stick boter (gesmolten) Bereidingswijze: Roer ei, pindakaas, sambal, zout en peper goed samen . Klop melk in pindakaas mengsel. Spoel stukken kip in koud water en afvoer. Doe bloem in een zak en schud  de stukken kip hierin. Dompel daarna stukjes kip in beslag, jas dit met een cracker kruimels. Leg de kip stukken in licht ingevette ovenschaal of pan.  gesmolten boter op de top van elke kip stuk. Bak in een voorverwarmde oven 350 graden gedurende 1 uur gaar.  zoooooo simpel en snel !!!

Advertentie

Winnaars Straatparade 2011

Beste Volwassen groep 1. Sorpresa 2. To be Seen 3. Group Candice Beste Kindergroep 1. The Genesis 2. Caribbean Fantasy 3. One Nation Beste Individueel Volwassen 1. Gisela Leito 2. Angelo 3. Willie Smits Beste Performance 1. Sorpresa 2. To Be Seen 3. Group Candice Beste Individueel Kind 1. Nishaily Janzen 2. Thayrishan Doran Mooiste praalwagen 1. Stims and Friends 2. Group Candice 3. Caribbean Jewels Beste Muziekgroep 1. Sopresa 2. To be Seen 3. Group Candice

Sorpresa uit Tilburg beste groep                       To be Seen uit Amsterdam 2e prijs best groep                    Group Candice uit Rotterdam 3e prijs best groep

Gembercake & Maple syrup

Een kruidige en wat vochtige cake.

ingrediënten: 100 gr rozijnen 100 gr dadels Scheut rum voor het weken van de rozijnen Flesje donker abdijbier – bv Guinness (Leffe Bruin kan ook uitstekend) 250 gr zelfrijzend bakmeel 2 volle tl cacaopoeder 2 tl kaneel 1 tl allspice (poeder), of anders foelie of nootmuskaat en een snufje extra kaneel ½ tl kruidnagelpoeder ½ tl zout 150 gr roomboter, op kamertemperatuur 50 gr donkerbruine basterdsuiker 75 gr kristalsuiker 125 ml maple syrup, stroop, of honing Nog eens 60 ml gewone keukenstroop 2 eieren 5 cm verse gember, schoongemaakt (ongeveer 60 gr) gebruik maple syrup, maar dat is vrij duur, en gewone schenkstroop werkt ook. Honing zou zelfs ook kunnen. Gebruik in dat geval nog steeds de tweede 60 ml stroop uit de ingrediëntenlijst. Als je alleen stroop gebruikt heb je in totaal dus 185 ml nodig.

Voorbereiding: Week de rozijnen en in stukjes gesneden dadels met een scheut bier en een scheut rum. Zet 1 minuut in de magnetron om wat op te warmen. Zorg dat je nog 160 ml bier overhoudt voor het beslag! Verwarm de oven op 175 graden (150 graden hetelucht). Meng samen in een kom: zelfrijzend bakmeel, cacao, specerijen en zout. Meng in een andere kom alle natte ingrediënten: boter, 2 x suiker, stroop, 160 ml bier en eieren. Rasp de gember op een fijne rasp en voeg toe aan een van de twee kommen. Zorg dat er geen lange vezels bijzitten. Bekleed een springvorm met een stuk bakpapier door dit op de bodem te klemmen en vet de randen in. Voeg dan de twee kommen samen en meng goed door. Laat de rozijnen en dadels uitlekken en voeg deze ook toe. Het weekwater wordt niet gebruikt. Giet het beslag in de springvorm. Bak de cake 5 kwartier of totdat een satéprikker die erin wordt gestoken, er droog uitkomt

Sr. Samuel Brown ( Marlon)

Jambalaya, gerecht uit de zuidelijke staten van Amerika.

Bij de Amerikaanse keuken denk je al snel aan fast food als cola, hamburgers en grote steaks. Maar wat veel mensen niet weten is dat er ook hele lekkere Amerikaanse gerechten zijn! Amerikaanse Kip Jambalaya, een authentiek gerecht uit de zuidelijke staten van Amerika. Jambalaya, een Cajun rijstschotel met kipfilet, saltfish, scampi’s & chorizo en groentes

Ingrediënten: 1 ui 1/4 bleekselderij 2 blaadjes laurier 1/2 rode en 1/2 gele paprika 3 lenteuitjes 1 of 2 tenen knoflook 300 g bakkeljauw 200 gr grijze garnalen gepeld 500 g kipfilet 125 g geroosterde hamblokjes 100 g chorizo 2 dl kippenbouillon cayennepeper chilipeper paprikapoeder peterselie peper en zout 2-3 eetlepels olijfolie 100 g basmatirijst groot glas witte wijn

Bereidingswijze: Snijd de kipfilet in blokjes. Was en snijd de groentes (paprika, bleekselderij en ui) fijn. Bakkeljauw 24 uur laten weken, 1x afspoelen en 1/2 koken. Braad nu de chorizo in de olijfolie bijna gaar. Pel en hak intussen de knoflook fijn. Mocht je geen geroosterde hamblokjes hebben, rooster deze dan kort bruin in een andere pan. Neem nu de worst uit de pan en bak de garnalen en de kipfilet net gaar in dezelfde pan. Haal de kipfilet eruit en bak de groentes en knoflook (ook weer in dezelfde pan) licht aan. Snijd nu de worst in stukken van ongeveer 2 cm dik en doe dit samen met de bakkeljauw en kipfilet bij de groentes in de pan. Voeg een snufje cayennepeper, chilipeper, 1 theelepel paprikapoeder, peper en zout toe. Doe de bouillon en rijst erbij en voeg nu de witte wijn toe. Breng het geheel aan de kook en laat het geheel op een matig vuur koken tot de rijst gaar is en de bouillon verdampt is. Snijd intussen de lenteuitjes (bosui) fijn. Voeg de hamblokjes, bosui en 1 eetlepel versgehakte peterselie toe en warm alles nog even goed door.

Opmerkingen recept Dit recept komt oorspronkelijk uit de Creoolse en Cajun keuken, uit Louisiana. Het gerecht Jambalaya kan met allerlei verschillende ingrediënten bereid worden. De basis van het gerecht is dat je rijst samen met groentes en vlees (of vis) kookt. Bovenstaande recept is erg scherp! Voor een Nederlandse smaak kun je beter de cayenne en de chili weglaten, de chorizo is van zichzelf al erg pittig.

The Ultimate Trinidad Carnival 2012 Art

While there are many carnivals around the world, the best kept Carnival secret is held in the party capital of the Caribbean, Trinidad. ‘Trini’s, short for Trinidadians, are well-known for the partying and revelry known as Trinidad Carnival. This ultimate, once in a lifetime trip has to be experienced to be believed! Get to be an intimate participant of the exciting and colorful 2 day parade, plus parties and day trips galore, ending with a ‘cool down’ on the sister island of Tobago.

Indulge yourself and let us take care of everything so you can enjoy your trip! Your ultimate experience will begin the moment you touch down in Trinidad.The parties and day trips begin right away, culminating with Trinidad’s Carnival parade in its entire splendor.  Tobago is known for its scuba diving, snorkeling and beautiful beaches. More info: Read this!

Antilliaanse drank Ponche Crema

Ingrediënten:

3 blikjes gecondenseerde  melk van 400 gram
8 eieren
2 eetlepels vanille
kwart theelepel nootmuskaat
1/2 liter rum
2 lege flessen

Bereiding:

Scheidt de eidooier van het eiwit en klop het met een mixer tot de eigeur weg is.
Schenk langzaam de gesuikerde melk erbij en voeg de vanille en nootmuskaat toe.
Blijf het voor circa 10 minuten doorkloppen en voeg ondertussen beetje bij beetje de rum toe.
Laat het vervolgens voor minimaal drie uur in een bedekte kom staan zodat het schuim wegtrekt.
Giet de Ponche Crema over in een fles en bewaar het afgesloten.

Angolese Leila Lopes gekroond tot Miss Universe 2011

De Miss Universe-verkiezing is dit jaar gewonnen door de Angolese Leila Lopes. Ze moest het in de finale opnemen tegen Miss Oekraïne, Brazilië, Filippijnen en China. Hiervan werd de Oekraïnse tweede en de Brazilliaanse bezette de derde plaats. In totaal heeft Lopes maar liefst 90 kandidates achter zich gelaten.

De 60ste editie van de Miss verkiezingen vond plaats in Sao Paolo in  Brazilië. Vorig jaar wist Miss Mexico Ximena Navarrete de titel te veroveren. Haar opvolgster, Leila, wint als nieuwe Miss Universe een salaris van 100.000 dollar en bovendien kost en inwoning in New York voor een jaar.

Leila Luliana da Costa Vieira Lopes volgt momenteel een studie bedrijfskunde in Groot-Brittannië. De 25-jarige dame werd vorig jaar op 18 december in haar geboorteland gekroond tot Miss Angola. Tot nu toe wist drie keer eerder een Afrikaanse de titel te veroveren. De 1.79 meter lange Lopes is wel de eerste Angolese die de wereldtitel verovert De gelukkige Leila ontvangt ook nog sieraden met een waarde van 50.000 dollar, een vakantiehuis in Mexico, een studiebeurs, een jaar lang gratis make-up en vliegreizen. Lopes moet zich daarvoor tot de volgende verkiezing inzetten voor liefdadigheidsprojecten.

Lopes, studente bedrijfskunde, neemt de titel over van de Mexicaanse Ximena Navarrete, die de schoonheidswedstrijd vorig jaar won. Lopesis de eerste Miss Universe uit Angola. Ze is de vierde Afrikaanse die de titel wint, in 1999 was Mpule Kwelagobe uit Botswana de laatste Afrikaanse winnares. Leila Lopes wint de titel Miss Universe 2011

Miss Universe 2011 Angola – Leila Lopes

1st runner-up            Ukraine – Olesya Stefanko

2nd runner-up         Brazil – Priscila Machado

3rd runner-up          Philippines – Shamcey Supsup

4th runner-up         China – Luo Zilin

Nieuwe iPhone Gadgets

Overal Films & Muziek op je IPhone… Wie overal zijn films en muziek op de iPhone wil bekijken Panasonic brengt komende maanden in Japan een draagbare server op de markt. De server is oorspronkelijk bedoelt om data van andere Panasonic apparatuur te streamen. Deze server niet groter dan een smartphone kan, via wifi ook prima beeld en geluid streamen naar de iPhone, iPad en iPod. De DY-PS10 heeft geen interne harde schijf, maar is voorzien van een sleuf voor SDXC-kaartjes van maximaal 64GB. Daar past zo’n 88 uur aan SD-video (in het H.264-formaat) op. De ingebouwde batterij is goed voor een afspeeltijd van 10 uur.

USB-toetsenbordjes..Niet iedereen kan handig en snel typen op het touch-screen keyboard (virtueel) van de iPhone. Al sinds 2009 kan een usb toetsenbord op de iPhone worden aangesloten. Daarvoor diende de iPhone wel eerst gejailbreakt te worden. Sinds versie 4.1 en hoger van iOS kunnen ook toetsenborden via de bluetooth worden aangesloten. Fabrikanten als Kiano en Boxwave springen hier handig op in. Zij verkopen bluetooth toetsenbordjes. De querty-toetsenborden worden aan de iPhone bevestigt en kunnen voor gebruik uitgeschoven worden. Toetsenborden zijn voorzien van een eigen batterij. In Nederland verkrijgbaar het NUU MiniKey Keyboard. Met het NUU MiniKey Keyboard beschik je tegelijkertijd over een op maat gemaakte beschermende case met een uitschuifbare toetsenbord. Deze slanke case beschermt tegen vuil en stoten, en dankzij de handige uitsparingen blijven alle knoppen en aansluitingen van je iPhone 4 goed bereikbaar. Met de uitschuifbare toetsenbord onderscheid de NUU MiniKey zich van de vele andere iPhone-cases.

Rijkdommen van modern Brazilië in Amsterdam 2011

Spectaculaire opening door prinses Máxima

Op maandag 3 oktober 2011 organiseert AkzoNobel – in samenwerking met Het Concertgebouw – de spectaculaire opening van het Brasil Festival Amsterdam.

’s Werelds grootste verfonderneming viert op deze avond de kracht van kleur met een Rio de Janeiro-stijl carnavalsparade door de Van Baerlestraat vanaf 18.45 uur. De parade, met drummers, capoeiradansers, praalwagens, carnavalkostuums en lichteffecten die zorgen voor een bijzonder show, eindigt op het Museumplein. Daar komen de praalwagens en artiesten samen rond een Braziliaanse ‘Sambadrome’ gecreëerd door de Braziliaanse ontwerper Ronaldo Fraga, in samenwerking met de AkzoNobel Art Foundation.

De festiviteiten bereiken hun hoogtepunt tijdens de officiële opening die voltrokken zal worden door Hare Koninklijke Hoogheid prinses Máxima, gevolgd door een overweldigende show van muziek, dans en vuurwerk.

Om 20.15 uur start vervolgens het openingsconcert met de Assad Family in de Grote Zaal van het Concertgebouw.